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sunNYC
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Subject 2 healthy meal
Date April 12, 2011, 7:27 pm
留言內容 倒不是什麼烘焙業,重點是產品的設計
無人工素料--超完美
所以目前還只是自行在local製作?
有沒有共襄盛舉的想法
版主回覆
很抱歉, 這裡很少上來, 因都在忙店裡的事情!

這半年開了一家全素, 無人工料, 無味精的日式料理店~

忙的不亦樂呼~有興趣可至網站看一下, 希望可以有更多想法出現囉!

http://tzungye.pixnet.net/blog
sunNYC
IP
Subject 1 good choice
Date April 5, 2011, 9:29 pm
留言內容 你說---------------
100%全素, 無奶無蛋。
健康、自然為導向!
沒有多餘的包裝、太過精緻的點綴、簡單自然及用心
---------------這些就是我樂於見到的
如果7-11的鮮食都是這樣的原則就好了 不必費心找不到三餐
想像你這樣的製作人該如何生產更多,或是輔導現有烘焙業者,讓更多人健康呢
版主回覆
你好

烘焙業我現在比較少碰, 因為到最後發現, 烘焙美味的來源無非是化學合成的效果
自己做到後面發現麵團已捍不下手, 有違自己原本的心意
現在, 就自己想吃時才動手做一些, 不太好吃但天然的東西了

至今, 心力放至另一個地方, 蔬食日本料理
無任何人工素料, 無味素, 用蔬菜, 水果, 去料理出天然的好味道

期待
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